Olen melkein vauhkoontunut Punavuoren uudehkosta lounas- ja tilausravintolasta. Pikkuriikkiseen tilaan on saatu mahtumaan noin 20 paikkaa. Tila on ahdas ja hälyisä, mutta näillä seikoilla ei nyt ole merkitystä. Valittavina on kaksi pääruokaa (molemmat salaatinomaisia) ja kaksi jälkiruokaa leivän kanssa tai ilman. Pääruoka maksaa 15 euroa, koko setti 22 euroa. Annokset ovat ulkonaisesti yksinkertaisen näköisiä, mutta…

Illallispaikan saaminen Latitude 25 Omakase-ravintolaan voi mennä runsaan puolen vuoden päähän. Paikan odottaminen kuitenkin ehdottomasti kannattaa! Japaninkielinen ilmaisu ”omakase” – ”jätän sen sinulle” tarkoittaa, että asiakas luottaa ruokalajien valinnan kokonaan chefille. Noin kahden tunnin illallisen aikana ravintolan omistaja ja chef Lucas Hoang valmistaa silmiesi edessä 20 erilaista suupala-annosta. Näitä suupaloja on vaikea kutsua susheiksi, niin…

”Kolmas kerta toden sanoo” -sanonnan voisi ravintola Vinkkelin kohdalla muuntaa muotoon ”totta toinen kerta”. Ravintola on avattu Kaartin kaupungissa jo 2016 ja ollut alusta saakka erinomaisen ruoan maineessa. Meidän neljän hengen seurueemme ei parin vuoden takaisella päivällisellä ollut mitenkään vakuuttunut, mutta pitäähän ravintoloillekin antaa toinen mahdollisuus… Tällä kertaa nauttimamme lounas oli täydellisen herkullinen! Vinkkelin annokset…

Lounasajaksi oli sovittu strategisesti 11.55, sillä lounaalle kutsujat tiesivät, että ravintola Pompier olisi tupaten täynnä kello 12, varsinkin näin torstaisin, jolloin tarjoillaan paistettuja muikkuja. Olimme mieheni kanssa varmuuden vuoksi paikalla jo 11.45. Vaikka meillä oli tarkka osoite Albertinkadulla sijaitsevaan ravintolaan, kesti hetken ennenkuin hahmotimme huomaamattoman kyltin, joka ohjasi sisäpihalle. Tunnelma jo sisäpihalla oli kuin 50-luvulla,…

Tähän bistroon ei eksy sattumalta, sinne ei saa helposti pöytävarausta, eikä sinne löydä itsestään selvästi edes osoitteen kanssa. Salaseuran istuntoon saapumisen tunnelma jatkui astuessani ravintolan tiloihin marraskuisen pimeästä kaatosateesta. Pikkuhiljaa silmä tottui rustiikin bistron hämyyn ja erotti nuorekkaan asiakaskunnan ja rennon tunnelman. BasBasiin voi varata pöydän aikaisintaan kuukautta etukäteen, mutta käytännössä varaus on tehtävä päivälleen…

Yllä oleva ”Nature Morte” -taulu kuvaa hyvin Ravintola Ragun ruokaa. Itse asiassa se ei ole taulu, vaan Ragun pääruoka-annos ”Haudutettua nieriää, paahdettua naattiporkkanaa, kirsikkatomaatteja ja keltavahvero-voikastiketta”. Täydellistä – juuri sellaista, millaisena haluamme ruokamme nauttia, kaikki elementit omina makuinaan. Skandinaavisen keittiön puhtaus ”chefin” inspiraatiossa näkyy ja maistuu. Kaikki ruokalajit talon leipälajitelmasta jälkiruokaan olivat erittäin onnistuneita. Osa…

Jotkut äärimmilleen viedyt fine dining -kokemukset ovat saaneet neljän hengen seurueemme huoahtamaan helpottoneesti ravintolassa aina, kun saamme eteemme ”ruokaa”. Vapun aatonaatto ravintola Shelterissä oli tällainen helpotuksen ilta. Alkuruokana tarjoillut parsa- ja siika-ceviche-annokset eivät olleet ainoastaan herkän kauniita hempeine väreineen, vaan niissä oli myös syötävää. Kaikkien neljän pääruokavalinta – haudutettua ahventa, varhaisperunaa, tillipestoa ja valkoista parsaa…

Lahjaksi saamamme EatHelsinki-kirja on johdattanut meidät jo useampaan hyvään ravintolaan, jonka olemassaolosta emme ole aikaisemmin tienneet mitään. Tänään Kauppatorin laidalla sijaitseva Roster yllätti meidät todella positiivisesti! Fine Dining -taustaiset kokit sanovat riisuneensa pois fine dining -muodollisuudet ja keskittyvänsä rehdin ruoan valmistamiseen ensiluokkaisista aineksista. ` Tänään ainakin lounaalla he lunastivat lupauksensa. Alkuruokasalaatissa yhdisteltiin onnistuneesti Brie-juustoa, ohuen…

Kun pari tonnia painava pizzauuni tuodaan laivalla Napolista Helsinkiin (ja aiheuttaa ensin ongelmia, kun se ei mahdukaan ravintolan ovesta sisään), ja kun pizzaiolo on saanut koulutuksensa Napolissa, on erittäin hyvät edellytykset saada aitoa, Napolilaista pizzaa. Via Tribunalissa pizzaa paistetaan yksi minuutti 460-470 asteisessa uunissa. Vaikuttavaa. Jotkut sanovat pizzan olevan lähtöisin muinaisesta Egyptistä. Onhan toki tänäkin…

Toinen kerta toden sanoo. Uusi lounaskäyntimme Aitossa vahvisti huippuhyvän hinta-laatusuhteen: kolmen lajin lounas 24,90, eikä mikä tahansa lounas! Nautimme tutuista suomalaisista raaka-aineista, kuten selleristä, hauesta tai porkkanasta tehtyjä annoksia mutta aivan uudella tavalla valmistettuna. Mikä hieno oivallus tarjota yrttisuolattua nautaa paahdetun sellerin päällä, leivittää muuten niin mitätön hauki ruisjauhossa ennen paistamista tai tarjota tyrnimarjavaahtoa porkkanakakun…