Tämä ohje on yhdeltä suosikkisivustoistani, piovono.ricette. Apuliasta kotoisin olevalta italialaiselta todellakin sataa reseptejä helisevällä italian kielellä. Häntä on nautinto kuunnella ja hänen reseptinsä ovat herkullisia. Endiiviä gorgonzola-kastikkeessa – ohje 2:lle Silppua sipuli ja kuullota sitä oliiviöljyssä timjaminoksan kanssa. Poista timjaminoksa ja lisää joukkoon voi ja neljään osaan leikatut endiivit. (Minä siirrän sipulit pois pannulta, etteivät…
Kategoria: Kasvisruoat
Rustiikkinen papu-pinaattimuhennos
Giovanni Siracusa sanoo tämän aterian valmistuvan 10 minuutissa – en nyt ihan onnistunut, mutta nopea, helppo ja maukas ruoka tämä on. Sitä voi syödä sellaisenaan tai lisukkeena. Katso reseptiä instasta unpezzoditalia et gratsiwine tai noudata esim. minun käyttämiä ainesmääriä. Rustiikkinen papu-pinaattimuhenos – ohje 2:lle Kuullota silputtua sipulia ja chiliä öljyssä. Lisää pestyt ja valutetut pinaatinlehdet…
Miniän vuohenjuusto-päärynäsalaatti
Vuohenjuustosalaatit ovat aina olleet suosikkejani. Välillä leikkaan paksut viipaleet St. Maure -vuohenjuustoa leipäpalojen päälle ja paahdan ne uunissa ja asettelen lämpimät leipäpalat salaatin päälle, jonka koristelen tomaatti- ja kurkkupaloin. Toisinaan taas panen Crottin de Chèvre -vuohenjuuston kokonaisena uuniin ja sieltä suoraan salaatin päälle. Miniäni taas paistaa Crottin de Chèvreä vastaavat juustot paistinpannulla öljyssä molemmin puolin,…
Kurkku-meloni-kikherne-fetasalaatti
Täällä on sellainen helle, ettei tee mieli syödä juuri mitään. Kokeilin tätä Sebastian Fitarau’n FB-sivuilta löytynyttä reseptiä, ja se oli juuri sitä, mitä tällaisena päivänä oli hyvä syödä. Minulle tuli kiire jakaa resepeti heti kaikille, jotka tukahtuvat Ranskan tai jonkun muun maan helteissä. Kurkku-meloni-kikherne-fetasalaatti 2:lle Pilko kurkku ja meloni. Lisää joukkoon valutetut kikherneet. Pilko tai…
Lämmin kikherne-edamame-pinaattisalaatti
Tämä ilman kermaa kermainen salaatti on ihana löytö DELICIOUSYELLA-instasivuilta. Salaatti lämmittää ja tuulahtaa Intialle ja on salaatin luojan mukaan valmis 20 minuutissa! Lämmin kikherne-edamame-pinaattisalaatti – ohje 2:lle Halutessa Olen tehnyt salaatin kahdesti ja todennut, että edamame-papujen, kikherneiden ja pinaatin keskinäiset määrät vaikuttavat salaatin mehevyyteen. Pidän salaatista enemmän, kun kikherneiden ja edamame-papujen määrää pienennetään. Samoin totesin,…
Inan fenkoli-päärynä-parmesansalaatti
Raikkaan ja erilaisen salaatin resepti on top chef Ina Niinikedon Insta-sivuilta. Salaatti on juuri niin ihana kuin Inalta voi odottaa. Alkuperäisessä reseptissä ei ole mainittu ainesten määriä, eli ne voi valita omien mieltymystensä mukaan. Ensimmäisen salaatin valmistettuani totesin, että enemmän päärynää ja säilöttyjä artisokan sydämiä. Alla on oman salaattini ainemäärät. Ina käytti pecorinoa; minä käytin…
Spanakopita – pinaattiyrttifetapaistos
Kun kesäisen lämpöisenä ja aurinkoisena päivänä törmää instassa videoon, missä valmistetaan kreikkalaista spanakopitaa, tulvahtavat ensimmäisten Kreikan lomien ruokakokemukset niin elävästi mieleen, että on ihan pakko lähteä siltä istumalta kauppaan hakemaan aineksia tähän pinaattipaistokseen. Tämä ohje poikkeaa monesta muusta spanakopitan ohjeesta yrttien runsauden vuoksi ja on juuri siksi niin herkullista. Videolla valmistus näyttää todella helpolta, ja…
Parsa-pistaasi-fetasalaatti – tämä on löytö!
Instan ruokajuttuja selatessani huomasin, että Canvas Canteenin chef Ina Niiniketo tykkäsi tästä dishingouthealth’in postauksesta. Ja jos Ina tykkää jostakin, sen täytyy olla hyvää! Heti kokeilemaan – ja heti onnistui! Parsa-pistaasi-fetasalaatti – ohje 4:lle Tee ensin kastike: yhdistä oliiviöljy (öljyn määrä riippuu siitä, kuinka paljon käytät öljyä parsojen päällä niitä paahdettaessa), silputtu salottisipuli, sitruunamehu ja hiukan…
Pääsiäiskananmuna ja parsaa
Pääsiäisenä voi kananmunien maalaamisen sijaan ”askarrella” kypsistä, kuorituista kananmunista pääsiäispupuja piekniejemy.dietetyka:n instavideon ohjeen mukaan. Keitetty kananmuna sopii hyvin tarjoiltavaksi uunipaahdettujen parsojen kera. Pääsiäiskananmuna ja parsaa – ohje kahdelle Kuumenna uuni 220 asteeseen. Huuhtele parsat, leikkaa tai taita pois kova kantaosa muutaman sentin matkalta. Kuori parsat. Minun Provencen parsani olivat niin paksuja, että halkaisin ne pituussuunnassa…
Sardellimaustetut fenkolit lisukkeeksi
Piovono.ricette eli sataareseptejä -sivustoilta osuivat silmiini nämä grillatut, sardellimaustetut fenkoliviipaleet. Mikä makuelämys! Yksi fenkoli puoliksi kahdelle hengelle ei oikein riittänyt – niin herkullisia ne olivat. Ne sopivat loistavasti lisukkeeksi lihan kanssa – minä tarjosin ne grillattujen vasikankyljysten kanssa. Fenkolit pitäisi ohjeen mukaan paistaa grillipannulla, mutta paistoin sen puuttuessa tavallisella paistinpannulla, ja se toimi ihan hyvin….
Satunnaisia nautintoja 