Täällä on sellainen helle, ettei tee mieli syödä juuri mitään. Kokeilin tätä Sebastian Fitarau’n FB-sivuilta löytynyttä reseptiä, ja se oli juuri sitä, mitä tällaisena päivänä oli hyvä syödä. Minulle tuli kiire jakaa resepeti heti kaikille, jotka tukahtuvat Ranskan tai jonkun muun maan helteissä.

Kurkku-meloni-kikherne-fetasalaatti 2:lle

• 1 kurkku (kuorittuna jos haluat)
• 200 g melonia
• 200 g keitettyjä kikherneitä
• 100 g feta-juustoa
• tuoreita mintunlehtiä runsaasti
• tuoretta basilikaa runsaasti
• suolaa (en lisännyt, koska feta on suolaista)
• mustapippuria
• vastapuristettua sitruunamehua

Pilko kurkku ja meloni. Lisää joukkoon valutetut kikherneet. Pilko tai murenna päälle feta. Pirskottele päälle sitruunamehua ja mausta (suolalla) ja mustapippurilla. Lisää joukkoon pilkotut yrtit. Salaatin kannattaa ehdottomasti antaa mehustua tunnin verran.