Kuvassa alkupalat, joista yksi oli retiisi-, yksi juusto-pohjainen ja yksi kapris-artisokka-moussea. Ei mitään perusalkupaloja siis… Ravintolan viinilista (eli -kirja) ja koko ravintola on omistettu Bourgognen viineille. Ravintolan nimikin Les Climats viittaa Bourgognessa yksittäisistä viinipalstoista, climat, käytettyyn sanaan. Viinipalstojen luokitus on Bourgognessa maailman tarkin, mutta yhdellä viinipalstalla, eli climat’lla voi kuitenkin olla useita viinin viljelijöitä.

Ravintola on ollut käyntilistallani jo pitkään, ja nyt se valikoitui ravintolan ulkoterassin vuoksi näin Covid-19-tapausten taas huimasti noustessa. Terassi onkin ihastuttavan hulppea, neljältä puolelta korkeiden rakennusten ympäröimä sisäpiha, missä pari lehtipuuta tavoittelee taivaita. Matkalla terassille ehtii nähdä vilauksen upeista art deco/art nouveau -sisätiloista. Rakennus, ”postineitien talo”, valmistui vuonna 1905, ja siellä toimi siis aikoinaan posti-, lennätin- ja puhelinlaitos (Maison des Dames des Postes, Télégraphes et Téléphones).

Ruoka on todella herkullista ja edustaa modernia ranskalaista keittiötä hienostuneesti ja innovatiivisesti. Lounaan hinta/laatusuhde on erinomainen: alkupalat, alkuruoka, pääruoka, jälkiruoka, mignardises (= pikkuherkut), kaikki yhteensä 49 euroa. Ravintolalla on yksi Michelin tähti. Tässä ravintolassa kaikki ihastutti – ruoka, viini, interiööri, terassi ja palvelu. Voiturier-palvelu kruunaa aina käynnin.

Sain elämäni ehkä parhaan jälkiruoan, tuoretta basilikassa marinoitua viikunaa, marenkia, vaniljajogurttia ja lime-sorbettia.

Pirjo 15.9.2020