”Kolmas kerta toden sanoo” -sanonnan voisi ravintola Vinkkelin kohdalla muuntaa muotoon ”totta toinen kerta”. Ravintola on avattu Kaartin kaupungissa jo 2016 ja ollut alusta saakka erinomaisen ruoan maineessa. Meidän neljän hengen seurueemme ei parin vuoden takaisella päivällisellä ollut mitenkään vakuuttunut, mutta pitäähän ravintoloillekin antaa toinen mahdollisuus…

Tällä kertaa nauttimamme lounas oli täydellisen herkullinen! Vinkkelin annokset ovat modernisti erinomaisista raaka-aineista toteutettuja klassisia annoksia. Kolmen ruokalajin lounaan saa varsin kohtuulliseen 32 euron hintaan. Valitsin pääruoaksi turskaa, jota ei Suomessa taideta kovin arvostaa, mutta Ranskassa se on varsin suosittu kala. Sellaisenaan se on aika mauton ja hajoaa helposti valmistettaessa, mutta pidän sen keveydestä. Taitava kokki saa siitä varsin herkullista, mutta seurakseen se vaatii jotain maukasta kastiketta. Vinkkelissä kala osattiin valmistaa! Se tarjoiltiin herkullisen sienirisoton päällä.

Ihastuin myös ravintolan rauhalliseen tunnelmaan sekä valkoisiin pellavaliinoihin ja -servetteihin. Viimemainitut ovat lounaalla harvinaisia ja tekevät arkisestakin ateriointihetkestä ylellisen nautinnon.

Pirjo 17.8.2020