Käytyäni pari vuotta sitten San Fransiscossa kuuluisan perulaisen chefin Gastòn Acurion La Mar -ravintolassa, jäi minulle palava halu tutustua enemmän perulaiseen keittiöön. Kuukausi sitten kerroin käynnistäni saman chefin juuri Pariisissa avatussa La Gare -ravintolassa, jonka keittiön chef määrittelee ”matkaksi maailman ympäri”. Pariisissa jo vuodesta 2016 ollut Manko-ravintola edustaa selkeämmin perulaista keittiötä, ja kuuluu siis myös Gastòn Acurion ravintoloihin.

Astuessani helteisenä kesäpäivänä Mankon ovesta sisään, ja nähdessäni rappujen vievän alas, tajusin tulleeni maan alla olevaan ikkunattomaan tilaan, missä on myös baari ja cabaret. Hämyisä yökerhomainen sali oli melkoinen kontrasti ulkona vallitsevalle aurinkoiselle kesäpäivälle, mutta lounaallehan tänne tultiin eikä aurinkoa ottamaan!

Lounaalla voi valita annoksia à la carte -listalta tai tyytyä kiinteähintaiseen 31 euroa maksavaan lounaaseen. Lounas-menun hinta-laatusuhde on erittäin hyvä, sillä lounaaseen kuuluu yksi kylmä ja yksi lämmin alkuruoka, pääruoka ja jälkiruoka. Cebiche (eli ceviche), joka on yksi suosikkiruoistani, ei ollut mukana lounasmenussä, joten valitsimme vielä edellä olevan lisäksi listalta yhden cebiche-annoksen. Cebiche-annos oli herkullinen, muut annokset kivasti maustettua, ”erilaista arkiruokaa”. Kaiken kaikkiaan palaamisen arvoinen ravintolakokemus.