Muut ovat hurahtaneet laksitsitaateleihin ilmeisesti jo aikoja sitten. Minä tutustuin ja ihastuin niihin muutama kuukausi sitten, kun poikani tarjosi niitä jälkiruoaksi jäätelön kanssa. Hän oli vuorostaan maistanut niitä kaverinsa luona. Kuka ne keksi?!!! Mahtava idea joka tapauksessa. Olen jo ehtinyt ihastuttaa lakritsitaateleilla ranskalaisia ja etelä-afrikkalaisia. Singaporelainen ystävä sen sijaan totesi maun tuovan lääkkeet mieleen.

Taateleita on joka lähtöön – kuulema jopa 300 lajia. Yllä olevan kuvan taatelit painavat keskimäärin 15 g kappale, mutta tänään ostin torilta israelilaisia, erittäin meheviä Medjool-taateleita, jotka painavat noin 30 g kappale. Ne ovat myytävinä laakeissa, isoissa laatikoissa yksittäispakattuina kuin suklaakonvehdit pienissä koloissaan. Myyjä nostelee niitä muovikäsineet käsissään varovasti yksittäin haluamasi määrän rasiaan. Kalleimmat taatelit maksavat myyjän kertoman mukaan 1.200 euroa kilo, mutta niitä ei saa edes gourmet-maa Ranskasta. Alla olevat israelilaiset Medjoo-taatelit maksoivat tänään 22,90 euroa kilo.

Myyjä, joka on ilmeisesti muslimi, kertoi itse ostaneensa juuri kokonaisen laatikollisen, koska hänellä on iso perhe, ja Ramadanin aikana päivittäinen paasto katkaistaan syömällä ensin yksi taateli. ”Yksi?” ”Yksi tai kolme, mutta ei koskaan parillista määrää”. En udellut enempää, miksi syöminen aloitetaan juuri taatelilla. Taateli on toki muslimeille ”siunattu hedelmä”, mutta voin myös kuvitella, että kun on ollut koko päivän auringon laskuun saakka syömättä, täytyy syöminen aloittaa rauhallisesti, ja taateli alkupalana on kokoonsa nähden ravintorikas ja tiiviin hedelmälihansa ansiosta runsas.

Taatelit sisältävät paljon vitamiineja, mineraaleja, kuituja, fruktoosia, antioksidantteja (erityisesti tuoreet taatelit), ja terveyttä edistävien ominaisuuksien lista on vaikuttava. Niiden väitetään ehkäisevän mm. sydän-verisuonitauteja, alentavan kolesterolia ja edistävän ruoansulatusta. Ne ovat suositeltava energianlähde mm. urheilijoille ja ikääntyneille. Minä olen alkanut nauttia niitä makeannälkääni iltapäiväkahvin kanssa. Yksi iso taateli riittää kummasti! Sadassa grammassa taateleita on noin 270 kaloria, ja sataan grammaan ei mahdu kuin kolme tällaista isoa, tänään ostamaani taatelia!

Lakritsitaatelit jäätelön kera

• 3-5 taatelia per henkilö taatelin koosta riippuen
• raakalakritsijauhetta (löytyy leivonta-aineitten hyllyiltä)
• vaniljajäätelöä

Mittaa lakritsijauhetta pieneen kippoon ja pyörittele taateleita jauheessa. Asettele taatelit tarjoilulautaselle ja lisää lautaselle jäätelöpallo. Jos sinulla on suorakaiteen mallinen jäätelöpaketti, leikkaa siitä poikittain noin kahden sentin paksuisia viipaleita, jotka vielä leikkaat noin kahden sentin paksuisiksi tangoiksi (näin poikani teki). Asettele kullekin lautaselle kolme tankoa ja sitten muutama lakritsijauheessa pyöritetty taateli. Ripottele vielä hiukan jauhetta jäätelön päälle – ei kuitenkaan paksulti, sillä hienoa jauhetta vetäisee helposti henkeen!