Hanna on saanut inspiraation tähän hieman tuliseen pastaan Skifferin samannimisestä liuska-pizzasta. Hanna tekee pastataikinasta alkaen kaiken usein itse , mutta esim. Lidlistä saa todella hyvää tuorepastaa. Reseptiin voi käyttää myös laadukasta kuivapastaa.

500 g pastaa (jos on kuivapastaa)

runsaasti oliiviöljyä (Hanna panee n. 2 dl)

1 prk creme fraichea

300-400 g chorizoa raakamakkarana

300-400 g jättikatkaravunpyrstöjä (tuoreita tai pakastimesta sulatettuja)

1 lime

korianteria

pecorinoa

mustapippuria

Kuori ja pilko chorizo. Lämmitä öljy kasarissa ja siinä chorizot. Sekoita joukkoon creme fraiche. Lisää jättikatkaravun pyrstöt, kypsytä pieni hetki – älä kiehauta! Purista joukkoon limen mehu. Sekoita kastike keitetyn pastan joukkoon. Raasta pecorinoa ja pilko korianteria päälle reilusti.